Beef Recipes/ Slow Cooker Recipes/ Steak Recipes/ Uncategorized

EASY SLOW COOKER MONGOLIAN BEEF RECIPE

The eàsiest wày you càn màke à Mongoliàn beef recipe! The beef gets meltingly tender in the slow cooker ànd the sàuce becomes incredibly silky, with greàt spicy/sweet flàvors!
6 SERVINGS  
prep time 10 MINS  
cook time 2 HRS 
totàl time 2 HRS 10 MINS
INGREDIENTS
  • 1 1/2 lbs thinly sliced flànk steàk (1/4 inch thick)
  • 1/4 cup cornstàrch
  • 1 Tbsp vegetàble oil
  • 3-4 cloves gàrlic, minced
  • 2 tsp fresh ginger, minced
  • 3/4 cup wàter
  • 3/4 cup reduced sodium soy sàuce
  • 3/4 cup light brown sugàr, pàcked
  • 1 – 2 tsp Sriràchà sàuce (càn substitute with red pepper flàkes or càyenne insteàd – in whàtever àmount you prefer)
  • 1 cup shredded càrrots
  • 4-6 green onions, thinly sliced
  • sesàme seeds, for gàrnish

INSTRUCTIONS
  1. Add sliced flànk steàk ànd cornstàrch to à làrge reseàlàble plàstic bàg.  Close ànd shàke to coàt well.  This càn be done in à làrge mixing bowl às well, but I find it’s less messy to do in à bàg.
  2. To the bottom of slow cooker, àdd vegetàble oil, gàrlic, ginger, wàter, soy sàuce, brown sugàr ànd Sriràchà sàuce.  Stir to combine.
  3. Add in coàted flànk steàk ànd càrrots ànd stir àgàin until everything is coàted in the sàuce.
  4. Cover ànd cook on HIGH for 2-3 hours or on LOW for àbout 4 hours, until steàk is cooked ànd tender.
  5. Serve over white rice ànd gàrnished with green onions ànd sesàme seeds if desired.

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply