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Vanilla Cream Cheese Custard

Vanilla Cream Cheese Custard by ,

Aftér yoùr fïrst spoonfùl of thïs Vânïllâ Créâm Chéésé Cùstârd – I thïnk yoù’ll âgréé wïth mé thât thïs ïs oné of thé créâmïést ând most décâdént déssérts yoù’vé évér éâtén! Thïs Vânïllâ Créâm Chéésé Cùstârd ïs smooth ând lùscïoùs, ând fùll of rïch vânïllâ flâvor. By âddïng somé softénéd créâm chéésé to â trâdïtïonâl, égg-bâséd cùstârd – wé’vé trânsforméd â clâssïc déssért ïnto sométhïng yoùr dïnnér gùésts wïll tâlk âboùt for months

Prep Time: 15 minutes
Cook time: 5 minutes
Total time: 20 minutes
Servings: 8 Servings

INGREDIENTS:

2½ cùps wholé mïlk, dïvïdéd
6 lârgé égg yolks
2/3 cùp grânùlâtéd sùgâr, dïvïdéd
1/3 cùp corn stârch
1 vânïllâ béân, splït ând scrâpéd
4 oùncés softénéd créâm chéésé
Frésh strâwbérrïés, for gârnïsh (optïonâl)

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INSTRUCTIONS:

1. In â médïùm bowl, whïsk togéthér ½ cùp of thé mïlk, thé égg yolks, 1/3 cùp sùgâr ând thé corn stârch. Whïsk ùntïl wéll bléndéd.

2. In â smâll sâùcé pân, héât thé rémâïnïng 2 cùps of mïlk wïth thé rémâïnïng 1/3 cùp sùgâr ând thé scrâpéd vânïllâ sééds wïth thé pod. Héât to â sïmmér thén rémové thé pod ând dïscârd.

3. Whïlé whïskïng, slowly drïzzlé thé hot mïlk ïnto thé bowl wïth thé égg ând sùgâr mïxtùré, mâkïng sùré to whïsk contïnùâlly.

4. Poùr thé éntïré cùstârd mïxtùré bâck ïnto thé pân ând héât jùst ùntïl ït thïckéns ùp, whïch shoùld bé véry qùïckly.

5. Rédùcé to low héât, âdd thé softénéd créâm chéésé ând béât wïth thé whïsk whïlé cookïng for âboùt oné mïnùté to form â thïck créâmy cùstârd.

6. Poùr ïnto â lârgé sérvïng bowl (or ïndïvïdùâl râmékïns). Covér wïth plâstïc wrâp, pùshïng down on thé plâstïc wrâp so thât ït toùchés thé sùrfâcé of thé cùstârd (thïs wïll prévént â skïn from formïng on thé top.) Réfrïgérâté ând cool complétély béforé sérvïng.

7. Spoon ïnto ïndïvïdùâl sérvïng dïshés oncé chïlléd. Or, âs wé show ïn oùr photos, plâcé thé chïlléd ând thïckénéd cùstârd ïnto â lârgé pâstry bâg fïttéd wïth â stâr tïp ând pïpé ïnto ïndïvïdùâl sérvïng dïshés or mârtïnï glâssés. Gârnïsh wïth frésh strâwbérrïés ïf désïréd

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